- Hasta el 24 de noviembre, se realizará Chocoshow, la feria más grande y representativa del cacao y el chocolate en Colombia, ofreciendo una agenda académica con más de 50 actividades.
- Diseñada para productores, emprendedores y entusiastas del sector, la agenda se centrará en brindar una visión integral de esta industria.
La feria Chocoshow, que se llevará a cabo en Corferias hasta el domingo 24 de noviembre, cuenta con una amplia programación académica que promete enriquecer la experiencia de sus asistentes. Este año, la agenda se desarrollará en tres escenarios clave: el Auditorio Principal, Cacao Talks (Pabellón 6, Nivel 2) y la Tarima de Actividades (Pabellón 8, Nivel 1).
El objetivo es proporcionar a los participantes herramientas y conocimientos esenciales para fortalecer sus negocios y mejorar la cadena productiva del cacao, desde la semilla hasta el consumidor final. Entre las actividades programadas, se destacan conferencias, talleres prácticos y demostraciones culinarias, todas ellas diseñadas para explorar los múltiples usos del cacao y el chocolate.
Eduard Baquero, presidente de la Federación Nacional de Cacaoteros, afirma: “La agenda académica de Chocoshow es un espacio para profundizar en aspectos clave de la industria, como la innovación, la sostenibilidad y el emprendimiento. Los asistentes tendrán la oportunidad de participar en talleres que van desde el procesamiento del cacao hasta técnicas avanzadas de elaboración de chocolate, con el propósito de inspirar y educar a productores y emprendedores para mejorar la calidad de sus productos”.
Por su parte, Doris Chingaté, jefe de proyecto de Chocoshow desde Corferias, añade: “La agenda también incluye la presentación de nuevas tendencias aplicadas al sector, como sistemas de trazabilidad y herramientas para aumentar la productividad. Con un enfoque integral,
Chocoshow busca impulsar el desarrollo del subsector cacaotero en la región, fomentando el crecimiento sostenible de toda la cadena productiva”.
Además, en el marco de la feria se proyectará la película Itzia, Tango y Cacao, protagonizada por Flora Martínez, con funciones el viernes, sábado y una doble función el domingo. Esta película, patrocinada por la Federación Nacional de Cacaoteros, rinde homenaje al papel de la mujer cacaocultora en Colombia.
Actividades destacadas de la agenda académica para el último día:
24 de noviembre | 10:00 AM – 10:50 AM.
Proyectos de innovación para el aprovechamiento de residuos de la producción del cacao.
Conferencista: Diana Lizeth Urbina y Jorge Alberto Burgos.
Lugar: Auditorio Principal.
24 de noviembre | 10:00 AM – 11:50 AM.
Shot de chocolate para Candy Bar relleno de baileys y arándanos
Expositor: Milady Rueda
Lugar: Tarima de actividades – Pabellón 8-1
24 de noviembre | 11:00 AM – 11:50 AM.
La cadena del valor del cacao en México
Conferencistas: Viviana Carvajal y Carlos Hugo Avendaño INIFAP – México
Lugar: Cacao Talks – Pabellón 6-2
24 de noviembre | 12:00 PM – 12:50 AM.
Pastel volcado de chocolate y cereza
Expositor: Luz Aida Moreno Naranjo – Artegel Italia
24 de noviembre | 2:00 PM – 3:30 PM.
Itzia, Tango y Cacao
Película que ha recibido premios en Grecia, Holanda, Londres, USA, India, Canadá, Francia, como mejor película, mejor actriz, mejor música y mejor guion, y nominada a los premios Macondo
Fedecacao / Corferias
Lugar: Auditorio principal
24 de noviembre | 3:00 PM – 3:50 PM.
Masterclass Bombones Navideños.
Expositor: Maria Camila Vigoya, Chocolates Delicate.
Lugar: Tarima de actividades.
24 de noviembre | 4:00 PM – 5:30 PM.
Itzia, Tango y Cacao
Película que ha recibido premios en Grecia, Holanda, Londres, USA, India, Canadá, Francia, como mejor película, mejor actriz, mejor música y mejor guion, y nominada a los premios Macondo
Fedecacao / Corferias
Lugar: Auditorio principal
24 de noviembre | 5:00 PM – 5:50 PM.
Coctelería con chocolate, un maridaje perfecto.
Invitado: Andrés Espinoza, Velvet Chocolates.
Lugar: Tarima de actividades.
Para ampliar información sobre las actividades, boletería, expositores y noticias de la feria, ingrese a la página oficial de la feria chocoshow.co que hace parte de Econexia, la comunidad digital de conexiones y negocios de Corferias, en su ecosistema de agroindustria y alimentos.
