En la Región del Valle de Tenza en Boyacá, en la finca San Benito, en Pachavita, se cultiva el café “Retratos”, un producto de excelente calidad, que ofrece la empresa de la familia Buitrago, que participó en la reciente Feria del Hogar.
Milena Buitrago, una de las gemelas creadoras de esta empresa, nos relató algo de la historia de “Café Retratos”, nos habló de la motivación que tuvieron para el emprendimiento, de su filosofía, el objetivo de la marca, el componente social y ecológico…
El perfil del café Retratos…
“Tenemos un café que se cultiva a 1.900 metros sobre el nivel del mar, nuestro café tiene un perfil de taza achocolatado cítrico, con una puntuación de 86, tenemos sellos de denominación de origen, lo que garantiza la calidad de café excelso y lo más importante es que lo cultivamos con abono orgánico”
La motivación…
“Café Retratos nació hace dos años, motivadas por las ganas de crear empresa, de generar empleo en nuestro país. Con mi hermana comenzamos con esta empresa, con ayuda de nuestros papás, que tienen una finca cafetera en Boyacá”
“Somos una familia de caficultores de más de tres generaciones, mis abuelos, mis papás y nosotras, todos hemos seguido el camino del cultivo del café, comenzamos con la idea un día en el que estábamos en el proceso de recolección de café y con mi hermana pensamos porque no darle un valor agregado al producto y crear una empresa familiar, entonces junto con mis papás empezamos con el proyecto que hoy es Café Retratos”
El objetivo…
“Café retratos es una marca que quiere exaltar la labor del caficultor, que cumple un papel muy importante dentro de la cadena productiva del café, es quien merece el reconocimiento y es por eso que en nuestros empaques queremos plasmar los retratos del caficultor “
“En este momento mi papá es el caficultor de nuestra finca familiar y él es quien representa nuestro origen, Boyacá”
Su filosofía…
“Nuestra filosofía no solamente es ofrecer un café de excelente calidad, nosotros también queremos como ya lo indiqué, resaltar la labor del caficultor”
Componente social…
“Tenemos un componente social que es importante. En la finca contratamos mujeres recolectoras cabeza de familia y tenemos una política de comercio justo, donde les garantizamos un mejor salario, con respecto a lo que se acostumbra en la región”
Componente ecológico…
“Tenemos un componente ecológico. En nuestra finca tenemos un proceso pro sostenible, a partir de la reutilización de abono orgánico y de residuos que reutilizamos justamente para abonar nuestro café”
Su participación en la Feria del Hogar…
“Muy fácil. pasamos un formulario, un proceso que tuvimos que hacer con la Cámara de Comercio, ellos nos dieron unas pautas, unos lineamientos, lo más importante era estar inscritos en la Cámara de Comercio y ellos nos apoyaron en todo”
“Fue muy importante para nosotras estar en la Feria del Hogar, porque obtuvimos mucha visibilidad como marca. En este momento para nosotras es muy importante que nuestra marca sea reconocida y esta fue una plataforma para empezar en este camino”
Lo mejor de Boyacá…
“Los paisajes, tienen que conocer Boyacá y sobre todo nuestro pueblo Pachavita, es un lugar acogedor, de gente amable y pujante, gente que merece que los visiten”
Se pueden encontrar…
“Nos pueden encontrar en las redes sociales como @caferetratos, en Instagram en Facebook y en nuestra página web www.caferetratos.com también en nuestro WhatsApp 3003665074”
