Del sábado 16 al lunes 18 de mayo se realizará en Bogotá, la segunda versión del Festival del arroz, en 15 Plazas Distritales de Mercado donde ofrecerán desde recetas tradicionales como arroz con pollo y arroz atollado, hasta recetas más elaboradas con mariscos, sabores orientales y versiones innovadoras, para promover el consumo de arroz 100% colombiano. Los platos tendrán precios entre los $15.000 y $40.000.
Todos serán elaborados con arroz de Fedearroz, que es monovarietal, es decir que es de una sola variedad de semilla, lo que garantiza una cocción uniforme, porque todos los granos absorben el agua y el sabor al mismo tiempo.
El Festival del arroz e una iniciativa del Instituto para la Economía Social IPES, con el apoyo de la Federación Nacional de Arroceros, FEDEARROZ.
El Festival del Arroz le apuesta a fortalecer las ventas de los restaurantes participantes y seguir impulsando las Plazas Distritales de Mercado como espacios clave para la economía local y la gastronomía bogotana.
El lanzamiento se llevó a cabo en la Plaza del 12 de octubre, en rueda de prensa en la que estuvieron presentes, la gerente de Fedearroz, Rosa Rojas Acevedo, la directora general del IPES; tres cocineras, María de la Plaza del 12 de octubre, Alby Mireya de la Plaza de la Concordia y de la Plaza del 20 de julio, así como el chef internacional Carlos Andrés, quienes hicieron un taller de cocina con arroz, en el que compartieron recetas y tips.
También estuvieron presentes la directora del Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos del SENA y el director del Programa de Gastronomía de la ECCI.
PLAZAS DE MERCADO DONDE SE REALIZARÁ EL FESTIVAL DEL ARROZ
- Plaza Distrital de Mercado La Concordia, calle 12C #1-40.
- Plaza Distrital de Mercado La Perseverancia, carrera Quinta #30A-30.
- Plaza Distrital de Mercado Carlos E. Restrepo, carrera 19 #19B-16 sur.
- Plaza Distrital de Mercado Las Ferias, avenida carrera 70 #74-52.
- Plaza Distrital de Mercado Kennedy, calle 42 Sur #78M-50.
- Plaza Distrital de Mercado Samper Mendoza, carrera 25 #22A-73.
- Plaza Distrital de Mercado 12 de Octubre, carrera 51 #72-13.
- Plaza Distrital de Mercado 20 de Julio, carrera Sexta #24A-30 sur.
- Plaza Distrital de Mercado Santander, calle 26 sur #30-51.
- Plaza Distrital de Mercado 7 de Agosto, carrera 66 #23-30.
- Plaza Distrital de Mercado Trinidad Galán, carrera 60 #4B-24.
- Plaza Distrital de Mercado Las Cruces, calle Primera F #4-60.
- Plaza Distrital de Mercado Fontibón, carrera 103 #19-71.
- Plaza Distrital de Mercado San Carlos, calle 51 sur #19A-26.
- Plaza Distrital de Mercado El Carmen, diagonal 49 sur #29A-07.
Diana Catalina Arciniegas González, directora general del Instituto para la Economía Social -IPES
“El arroz tradicional blanco con mucho sazón a mí me gusta hacer arroz cocino arroz por lo general día de por medio si uno dejara arroz cocinado siempre para llevar para el almuerzo la tradicional coquita del arroz para poderla tener justamente en la lonchera al otro día yo estoy maravillada yo le decía a mis amigos y colegas de a mi me encanta el arroz de fede arroz me parece un arroz mágico un arroz delicioso es sueltico pero eso lo entenderán mas nuestras mamas que nos han enseñado ese legado del cocinado del arroz y pues para nosotros realmente es muy importante creemos que da un sabor
“A mí el arroz de Fedearroz me sabe diferente, me sabe a Colombia, me sabe a tradición, me sabe a bendición, entonces realmente los invito a que todos vayan a este Festival del Arroz del 16 al 18 de mayo, vamos a estar en 15 plazas distritales de mercado, con esta exposición y por supuesto queremos superar la expectativa que tuvimos de más de160 millones el año pasado, en la primera versión. Queremos superar esas expectativas cuando tuvimos más de 87 expositores que nos acompañaron en ese festival, que busca justamente aumentar la productividad”
Rosa Rojas Acevedo gerente general Fedearroz comentó:
“Para mi es maravilloso estar en un evento tan importante como el Festival del Arroz, el segundo y realmente es una idea que ha unido más a Fedearroz con ustedes, porque hemos tenido un apoyo absolutamente maravilloso desde Instituto, para el desarrollo de la promoción el arroz, Fedearroz es un arroz cien por ciento colombiano, con las palabras de Catalina yo me quedé admirada porque nos esta entregando un mensaje de emoción respecto de nuestro arroz, esa pasión que nos asiste a los colombianos con algo que nos da un placer y siento que Catalina ha tenido total placer con el consumo de nuestro arroz, esto en un evento tan importante como este, es el que nos va a permitir que todos los colombianos tengamos la posibilidad de esas sensaciones, que ha experimentado Catalina y que sintamos el placer de estar apoyando la producción nacional”
“Nuestro arroz realmente es un arroz de la más alta calidad”
