Cortesía:
Andrés Quintero –Ejecutivo de Cuenta Sr
Iván Ortiz –Consultor Junior
María Victoria Correa
Gi Comunicaciones
a.quintero@gjcomunicaciones.com
- Chocoshow 2025 contribuyó a dinamizar un mercado en crecimiento, en un año en el que la industria chocolatera colombiana aumentó 10,9 % y el consumo per cápita se mantuvo en 1 kilogramo, con un amplio potencial de expansión.
- El fortalecimiento de la cadena cacaotera se refleja en exportaciones que alcanzaron USD 265,1 millones en 2024, con presencia en más de 70 mercados internacionales y alta productividad en departamentos como Antioquia, Santander y Huila.
- Con más de 14.000 visitantes, actividades educativas y espacios comerciales, Chocoshow 2025 impulsó la visibilidad de los cacaocultores, fomentó el consumo informado y acercó al público a un sector que beneficia a miles de familias en las regiones productoras.
Chocoshow 2025 concluyó tres días de feria consolidándose como una plataforma clave para promover el consumo de cacao y chocolate en Colombia. Durante esta edición, más de 14.000 visitantes disfrutaron experiencias sensoriales, actividades educativas y una amplia oferta comercial que permitió visibilizar la cadena productiva nacional en un año en el que la industria chocolatera creció 10,9 %, superando el promedio industrial y reflejando una tendencia positiva impulsada por espacios como Chocoshow.1
Al respecto, Doris Chingaté, jefe de proyecto de Chocoshow 2025, destacó que esta edición reafirma el papel de la feria como una vitrina determinante para dinamizar el sector. “Chocoshow no solo conecta al público con el cacao, sino que impulsa el consumo, visibiliza a los cacaocultores e impulsa la calidad del cacao colombiano, reconocido hoy en más de 70 mercados internacionales”, afirmó.
El avance del subsector también se refleja en el incremento del consumo: Colombia registra 1 kilogramo per cápita al año, una cifra con potencial de crecimiento que la feria busca ampliar mediante educación, experiencias inmersivas y acceso a productos de alta calidad.
Como aliado estratégico del evento, la Federación Nacional de Cacaoteros destacó el impacto de la feria en la promoción del consumo y en el fortalecimiento de las oportunidades comerciales del gremio. En palabras de Eduard Baquero, presidente de Fedecacao, “Chocoshow es una plataforma esencial para visibilizar el trabajo de las familias cacaocultoras y promover oportunidades de mercado e intercambio técnico tanto en la capital como en las regiones”. Su aporte ratifica el papel de la feria como articuladora entre producción, consumo e innovación rural.
Una feria que impulsa conocimiento, tradición y consumo consciente
El crecimiento del subsector es también regional. De acuerdo con la Asociación Nacional de Comercio Exterior, Analdex, las exportaciones de cacao colombiano y sus derivados sumaron USD$265,1 millones en 2024.
En el plano educativo, Chocoshow 2025 fortaleció el conocimiento del consumidor, un pilar esencial para expandir el mercado. A través de espacios como Cacao Talks, talleres, conferencias y zonas experienciales, los visitantes conocieron procesos de transformación, beneficios del cacao para la salud y tendencias en innovación chocolatera. Iniciativas como ChocoKids, que en ediciones recientes ha reunido a más de 1.100 niños, permitieron sembrar cultura desde la infancia. De igual manera, las Catas de Cacao, que históricamente han superado los 1.200 participantes, reforzaron el consumo consciente desde la sensorialidad y la apreciación del sabor.
En la actividad La Mejor Almendra de Cacao, Chocoshow reconoció a Hugo Efraín Castro, de Arauquita (Arauca), por la calidad y el aroma de sus almendras. Asimismo, en el Campeonato de Degruyado de Cacao, la pareja Yoselin Vivas y Jhon Ruiz, también de Arauquita, obtuvo el primer lugar, destacando la tradición y técnica de las familias productoras.
Durante la feria también se llevó a cabo la actividad Catabras Cacaoteras, un homenaje al trabajo y creatividad de las comunidades cacaoteras. Los ganadores fueron los representantes del municipio del Socorro (Santander), mientras que el segundo lugar fue para los participantes de San Vicente de Chucurí (Santander), exaltando el orgullo de las zonas productoras del país.
Asimismo, se realizó una nueva edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, en la que Camilo Ernesto Pardo Pintó ganó con su postre Entremet “CacaoVeines”, inspirado en las tonalidades del cacao. Este reconocimiento fortaleció el vínculo entre la alta pastelería y el cacao de excelencia que produce Colombia.
Historias que evidencian crecimiento
Los expositores destacaron la organización, la variedad de productos y la afluencia de público. Laura Hernández (La Perla del Pacífico) resaltó el impulso que Chocoshow da a su marca; Ivone Zúñiga (Savvor) celebró la acogida del público; Diana Bolaños (Solomon’s) destacó la oportunidad de dar a conocer nuevos productos; y Lizeth Caro (Cacaote) subrayó los contactos comerciales obtenidos en beneficio de su emprendimiento.
Chocoshow 2025 se consolida así como una plataforma estratégica para impulsar el consumo de chocolate en Colombia, fortalecer la industria cacaotera y dinamizar la economía rural. Su capacidad para unir tradición, innovación, educación y oportunidades comerciales la posiciona como un motor de crecimiento para miles de familias productoras y emprendedores del cacao en el país.
