Café Racer es una marca de café creada por Jonathan Carrero Bonilla, un Ingeniero de Sistemas de 32 años, que nació en Chinácota, Norte de Santander, amante de las motos que quiso combinar su pasión con la de su abuelo y su padre, propietarios de una finca dedicada al cultivo de café.
Jonathan conocedor del significado de Café Racer, como estilo de motociclismo en el que modificaban las motos para que corrieran más, ideó modificar su moto, una Royal Enfield, y adaptarla, no para que corriera más sino para comercializar su café por libras, en sachets y preparado en cafetera. Un café de sabor achocolatado, con acidez cítrica a limón y un sabor dulce de caramelo.
Dxtcapital dialogó con Jonathan sobre su empresa y el gusto por las motos…
“En mi familia mi abuelo fue caficultor y después de morir, mi papá se quedó con la finca y empezó con el cultivo hace como unos 12 a 15 años, de cierta manera como hobby porque él toda la vida ha sido educador en Norte de Santander, aun ejerce”
“Después nació el gusto mío por las motos, unimos esta pasión de motos y café, decidimos ponerle el nombre Café Race, porque ‘Café Racer’ es un estilo de motociclismo que nació en los años 50, 60, en Inglaterra, cuando los motociclistas modificaban las motos para que corrieran más, las acomodaban, el chasis, estriberas, tubos de escape, por eso escogimos el nombre, montamos la cafetería sobre una moto, que por lo que he visto no existe al menos en Suramérica, no existe en Estados Unidos, tampoco la he visto. entonces es un modelo totalmente diferente y generamos una emoción para que el motero se decida comprar y consumir nuestro café no solo por la imagen, sino porque le gusta cuando lo prueba, ya que tenemos una excelente pasta”
“Podemos garantizar toda su trazabilidad, porque somos productores y tenemos en nuestra finca más de 60 mil matas produciendo y tenemos todo el año producción continua y siempre va a ser la misma taza”
“El motociclismo siempre en mi casa hubo un tabú y siempre me gustaban las motos desde niño, a mis 32 años me fui al concesionario y me la compré de puro gusto, sin saber manejar y llevo 3 años con mi motico, feliz hasta ahora. La hice mi trabajo y ahora tengo 2 motos, he llegado a tener hasta 3 motos al tiempo y ya se volvió una pasión y un gusto que nunca va a parar y quiero que mi hija practique algún deporte, el motociclismo, motocross, cualquier cosa de esas”
“Yo no compito, todo es de hobby, todo es por gusto propio. He viajado, en esa moto fui hasta Ecuador y queriendo viajar más, pero el tiempo no deja”
“Combinan perfecto, por eso nació Café Racer en Inglaterra, porque el café y las motos siempre han combinado, además de que generan casi siempre la misma empatía. Cuando usted llega a un café usted puede hablar con el de al lado chévere y en el motociclismo pasa lo mismo, alguien que tenga moto, usted no lo conoce y se pone hablar del cuento entonces combina perfecto”
